蘸料做得好吃，那这些酒席菜就算是成功了一半。
像白斩鸡、白切鸭、白灼虾这些菜都是清煮出来的，要是没有蘸料的话，根本就吃不出什么味道来。
吃完早餐，大家都开始忙碌起来。
海城这边办酒席菜，都喜欢整只的上，每一桌的桌面上，都必须有一只鸡，一只鸭，这样看起来显得大气。
四十桌宴席，就需要四十只鸭子，还有四十只鸡。
好在，买的时候，这些鸡鸭都是在市场杀好后脱了毛才拿回来的，要是让他们现场来杀，都不知道弄到什么时候去了。
鸡鸭虽然都杀好了，但拿回来后，还得自己处理。
得把里面的内脏都取出来，掏内脏也是个技术活，海城这边喜欢从腹部开膛，这样把内脏给换出来，那鸡鸭看着还是很完整的。
等到内脏处理干净后，陈元拿着这些食材，也准备进行下一步的
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